Mignonnette liqueur café Joseph Cartron 3 cl 25°

Cette mignonnette de liqueur originale enchante par son parfum les vrais amateurs de café tant on retrouve les notes authentiques et agréablement puissantes de ce breuvage universellement apprécié.

La mignonnette deLiqueur de Café Cartron permet l’élaboration de cocktails extrêmement fins aux notes stimulantes.

Le choix des espèces est primordial et les variétés COSTA RICA et MOKA HARRAR ont été sélectionnées par Joseph CARTRON et communiquent à la liqueur ses lettres de noblesse. Les grains de café sont légèrement torréfiés avant d’être concassés. Cette phase doit être conduite jusqu’à l’obtention de la couleur dite « robe de capucin » afin de parvenir à communiquer à la liqueur sa saveur et une teinte d’une réelle beauté. La macération dans l’alcool se fait à chaud. Elle doit durer plusieurs heures et reposer ensuite une journée. Enfin on soutire l’infusion ainsi obtenue. Les grains sont alors rechargés avec l’alcool neutre afin d’effectuer une distillation qui produit l’esprit de café. Il est mélangé à l’infusion et ensuite sucré dans des proportions soigneusement déterminées.

En 1882, Joseph Cartron fonde la Maison éponyme à Nuits-Saint-Georges. Fournisseur des débits de boissons bourguignons, la jeune société distribue les incontournables limonades et eau de Seltz et fabrique en outre des liqueurs d’anthologie comme la Prunelle, le Marasquin, le Cacao, le Kummel, l’Idéal Bourguignon ou encore la Bisette.

Mais ce qui distingue dès le départ cette petite entreprise familiale, c’est la création de la crème de cassis Double Crème appelée à l’époque «Double crème de cassis Cartron».

C’est Armand, le fils d’Henri, cesse l’activité de grossiste -et donc la fabrication de limonade- pour se consacrer au développement de ses produits à forte valeur ajoutée, sur le marché français bien sûr, mais aussi à l’international.

En 1990, succédant à son père, Xavier Cartron  va définir un positionnement haut de gamme de ses produits, lancer un vaste programme de modernisation de l'outil de production et développer une stratégie de distribution sélective offensive 

Depuis juillet 2011, Judith Cartron est Présidente de la Maison Joseph Cartron, devenant ainsi la cinquième génération de cette fameuse lignée de distillateurs liquoristes et la première femme à diriger l’entreprise.

https://www.cartron.fr