La mignonnette de liqueur Fernet-Branca est la dénomination commerciale d'un amer italien, inventée en 1836 par Bernardino Branca.
Surtout reconnue comme remède aux maux de tête et autres symptômes d’un état de forte ivresse, c’est une boisson alcoolisée à base de plantes au goût fort amer. Il contient entre autres de la gentiane, de la rhubarbe de l'aloes, de la camomille, de la rue, de l'angélique, du safran, et vieillit un an en foudres.
Le Fernet-Branca peut se boire en apéritif, en digestif, voire en cocktail. Il est également réputé pour les estomacs fatigués, ou à la suite d'excès de boissons alcoolisées. Il est fabriqué depuis 186 ans en Italie.
Une des distilleries du Fernet-Branca était située à Saint-Louis (Haut-Rhin).
Cette liqueur est encore particulièrement appréciée en Argentine, en Bolivie, au Paraguay et en Uruguay, où elle est généralement consommée mélangée avec du cola.
https://www.fernetbranca.com/fr
