Elevés dans une ferme écossaise, James et John Chivas savaient que le monde autour d'eux changeait et que leur maison dans ce village idyllique n'était pas assez grand pour supporter leur envie de faire la différence. Après un voyage de trois jours, les frères sont arrivés à Aberdeen, une ville qui collait parfaitement à leur ambition.
Dans la cave située en dessous de leur magasin , les frères ont commencé à faire vieillir des whiskies. Comme leur clientèle commençait à demander un whisky plus doux et plus riche, ils ont commencé l'assemblage des whiskies écossais agés.
Ces humbles premières expériences ont permis de consolider leur place de véritables pionniers dans l'art de l'assemblage.
Originaire de 1786, Strathisla est la plus vieille distillerie encore en fonctionnement des Highlands en Ecosse et indiscutablement la plus belle. Localisé dans la région de Speyside en Ecosse, le Single Malt Strathisla est au cœur de chaque assemblage Chivas Regal.
La philosophie du blend Chivas est de "maintenir l'exceptionnel".
Chaque fût de whisky a une signature et un goût unique. Le caractère du finale est influencé par un nombre infini de variables, la plupart d'entre elles proviennant d'un fût "pas si modeste que ça".
